Roça São João dos Angolares

<p>A Roça São João dos Angolares é uma antiga plantação colonial transformada num centro cultural e gastronómico dirigido pelo chef e activista João Carlos Silva. Situada sobre a baía dos Angolares, no sudoeste da ilha, oferece uma das vistas mais bonitas de São Tomé.</p> <p>A experiência culinária é famosa internacionalmente graças ao programa televisivo "Na Roça com os Tachos". A refeição segue um menu degustação baseado em ingredientes locais — peixe fresco, fruta-pão, banana-pão, cacau, café, especiarias e plantas silvestres — e é servida ao ar livre, com o chef a apresentar cada prato.</p> <p>Para além do restaurante, o espaço inclui uma galeria de arte com obras de artistas santomenses, residências artísticas e alguns quartos de hóspedes. É uma visita quase obrigatória para quem quer entender a cultura e a gastronomia santomenses.</p>